Quiche carciofi e gorgonzola......E ricetta per una settimana felice.....

RICETTA PER UNA SETTIMANA FELICE

Vivi un giorno alla volta. in ogni giorno metti:

• 12 porzioni di fede
• 11 di pazienza
• 10 di coraggio
• 9 di fatica (dà gusto agli altri ingredienti)
• 8 di speranza
• 7 di fedeltà
• 6 di generosità
• 5 di gentilezza
• 4 di riposo (è come l'olio sull'insalata)
• 3 di preghiera
• 2 di meditazione
• 1 buona decisione

Aggiungi un cucchiaino di vivacità, un po'di follia,  un po' di divertimento, e una tazza colma di buonumore.

Cuoci bene a fiamma viva con un sorriso e un chiodino di gioia.

Servi con calma, serenità e generosità, e avrai una buona giornata. (SPERIAMO DI RIUSCIRCI!!!!!)

Quello invece che è di sicura riuscita è questa ricetta  di Gunther sul blog " Ricette vagabonde " che ringrazio per la ricetta... (tarte tatin carciofi e gorgonzola), vediamo la mia versione:

• Ingredienti : ( per la pasta brisè)
• 160g farina00
• 80g farina integrale
• sale
• 80ml olio e.v.o.
• 80ml acqua fredda
• Per il ripieno:
• carciofi
• gorgonzola e stracchino
• olio evo, sale, pepe, prezzemolo tritato, aglio.

Procedimento: prepariamo la pasta brisè amalgamando le due farine, acqua , olio  e un pizzico di sale, formiamo una palla, è un impasto facile da lavorare e riponiamo in frigo, finchè son pronti i carciofi.

Puliamo i carciofi, li tagliamo sottili e li facciamo saltare in padella con olio,  aglio, sale , pepe, aggiungiamo un po' d'acqua e portiamo a cottura, completiamo col prezzemolo tritato.

Stendiamo la pasta in uno stampo da forno, io uso sempre la carta forno, copriamo con i carciofi e gorgonzola e stracchino a pezzi, passiamo in forno a 180° per 30 minuti circa.....

BUONISSIMA!!!!!

Note: ricetta che proviene da una fonte eccellente (Gunther ) che non ha bisogno di presentazioni, l'ho fatta parecchie volte perchè la trovo meravigliosa, la pasta è molto facile da lavorare e molto più sana di quelle che si vendono, che a volte uso anch'io.

 Io questa volta ho usato su metà gorgonzola e su metà stracchino, per accontentare più gusti, in entrambi i casi, secondo me coi carciofi l'ABBINATA E' ECCELLENTE!!!!!!!!

BUONA SETTIMANA A TUTTI.