lunedì 24 febbraio 2014

Quiche carciofi e gorgonzola......E ricetta per una settimana felice.....


RICETTA PER UNA SETTIMANA FELICE

Vivi un giorno alla volta. in ogni giorno metti:
  • 12 porzioni di fede
  • 11 di pazienza
  • 10 di coraggio
  • 9 di fatica (dà gusto agli altri ingredienti)
  • 8 di speranza
  • 7 di fedeltà
  • 6 di generosità
  • 5 di gentilezza
  • 4 di riposo (è come l'olio sull'insalata)
  • 3 di preghiera
  • 2 di meditazione
  • 1 buona decisione
Aggiungi un cucchiaino di vivacità, un po'di follia,  un po' di divertimento, e una tazza colma di buonumore.
Cuoci bene a fiamma viva con un sorriso e un chiodino di gioia.
Servi con calma, serenità e generosità, e avrai una buona giornata. (SPERIAMO DI RIUSCIRCI!!!!!)

Quello invece che è di sicura riuscita è questa ricetta  di Gunther sul blog " Ricette vagabonde " che ringrazio per la ricetta... (tarte tatin carciofi e gorgonzola), vediamo la mia versione:
  • Ingredienti : ( per la pasta brisè)
  • 160g farina00
  • 80g farina integrale
  • sale
  • 80ml olio e.v.o.
  • 80ml acqua fredda
  • Per il ripieno:
  • carciofi
  • gorgonzola e stracchino
  • olio evo, sale, pepe, prezzemolo tritato, aglio.
Procedimento: prepariamo la pasta brisè amalgamando le due farine, acqua , olio  e un pizzico di sale, formiamo una palla, è un impasto facile da lavorare e riponiamo in frigo, finchè son pronti i carciofi.
Puliamo i carciofi, li tagliamo sottili e li facciamo saltare in padella con olio,  aglio, sale , pepe, aggiungiamo un po' d'acqua e portiamo a cottura, completiamo col prezzemolo tritato.
Stendiamo la pasta in uno stampo da forno, io uso sempre la carta forno, copriamo con i carciofi e gorgonzola e stracchino a pezzi, passiamo in forno a 180° per 30 minuti circa.....
BUONISSIMA!!!!!
Note: ricetta che proviene da una fonte eccellente (Gunther ) che non ha bisogno di presentazioni, l'ho fatta parecchie volte perchè la trovo meravigliosa, la pasta è molto facile da lavorare e molto più sana di quelle che si vendono, che a volte uso anch'io.
 Io questa volta ho usato su metà gorgonzola e su metà stracchino, per accontentare più gusti, in entrambi i casi, secondo me coi carciofi l'ABBINATA E' ECCELLENTE!!!!!!!!

BUONA SETTIMANA A TUTTI.

8 commenti:

  1. adoro le quiche e soprattutto anche i carciofi, sembra fatta apposta per me!! Un abbraccio SILVIA

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  2. Dovremmo seguire tutti la ricetta per la settimana felice! e anchequsta della tua quiche.. Mai fatta con carciofi! smack

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  3. Una vera golosità! Devo trovare dei bei carciofi da usare per questa bella torta.
    Buona giornata e a rileggerci sempre tra ricette e sorrisi :-D

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  5. troppo buonaaa...
    tanti bacini!!

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  6. Bellissima ricetta e secondo me gorgonzola e stracchino è un'accoppiata vincente.Buon fine settimana|

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  7. Ciao, che delizia !
    Mi aggiungo ai tuoi lettori
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  8. pur apprezzando la ricetta dei carciofi quella della settimana felice mi piace molto di più

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