lunedì 8 novembre 2010

Torta di mele per Alby

Una volta alla settimana io faccio la torta per il mio "bambino" di 24 anni, vi do la ricetta se volete provarla.

Ingredienti:
  •  4 uova a temperatura ambiente
  • 200 gr di zucchero + un cucchiaio per le mele
  • 100 ml di olio di semi
  • 200 gr di farina
  • 50 gr di fecola di patate
  • 2 mele medie
  • 1 bustina di lievito
  • 2 cucchiai di limoncello
Per prima cosa tagliare le due mele a fettine e versare sopra due cucchiai di zucchero e una spruzzata di limone. Usare il robot  da cucina, rompere le 4 uova e unire i 200 gr di zucchero, sbattere bene per 3 minuti, aggiungere i 100 ml di olio di semi e i due cucchiai di limoncello, aggiungere i 200 gr di farina più i 50 di fecola e mescolare bene per due minuti fino ad ottenere un composto fluido, aggiungere la bustina di lievito e mescolare delicatamente per 10 secondi. 
Versare il composto in uno stampo possibilmente in silicone, posizionare sopra le fettine di mele spolverandole con lo zucchero, mettere successivamente il tutto in forno a 180° per 30 minuti.
Controllare la  cottura con la lama del coltello e se questa non esce rigata il dolce è pronto.
Attendere che si raffreddi e togliere dallo stampo, per poi guarnire con zucchero a velo a volontà 
Variante al cioccolato:


3 commenti:

  1. aspetto una torta anche per me!!! buona giornata un bacione

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  2. Lo hai cresciuto bene sto "bambino" complimenti! la torta sembra proprio soffice e rassicurante come una mamma affettuosa come te.
    Ciao

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  3. le torte alla mela sono sicuramente quelle che più mi ricordano le tradizioni famigliari perchè l'unica che faceva la mamma.sempre adorabili per sentirsi in famiglia!

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