venerdì 21 ottobre 2011

Rombo al forno con patate e pomodorini......e un bell'anniversario

Abbiamo festeggiato di recente,un grande evento,  il 40° anniversario di matrimonio di nostro fratello. Una grande festa per una grande coppia, Nadia e Paolo... Veramente una conferma che il passare degli anni può essere una ricchezza, che uniti è tutto più bello  e anche attraverso questa pagina vogliamo rinnovare gli auguri a questi sposi belli ,allegri e solari per un radioso proseguimento!!!!!!!!!     Gli sposini ci hanno offerto al ristorante un pranzo di pesce meraviglioso. Ci fa piacere offrirvi la ricetta della seconda portata " Il rombo al forno con patate e pomodorini ", direi un grande classico, che ci ha riproposto Nadia ,cuoca sopraffina, e noi volentieri condividiamo questa ricetta, di sicuro successo. Grazie Nadia.

ROMBO AL FORNO CON PATATE E POMODORINI

dosi per quattro persone:


      1 rombo da 1000/1200 g.
      4 patate
    20 pomodori pachino
      1 rametto di rosmarino
      1 fettina di limone
      1 bicchiere di vino bianco secco
      sale - pepe - olio extravergine di oliva




    
   


Prendete un rombo da 1000 / 1200 gr. , evisceratelo e lavatelo bene.
Pelate e tagliate le patate, fatele lessare per 2/3 minuti in acqua bollente salata.
Lavate i pomodorini.




Disponete il rombo in una teglia, sopra un foglio di cartaforno unta di olio, aggiungete sale e pepe.
Mettete una fetta di limone e un rametto di rosmarino sulla bocca del rombo. Spruzzatelo con il vino bianco secco.
A lato del rombo disponete i pomodorini e le patate conditi con sale, pepe e un filo di olio.
Infornate per 40 minuti a 180°.




Trascorso il tempo di cottura sfornate, eliminate la pelle e la lisca e servite i filetti accompagnandoli co le patate e i pomodorini.


BUON APPETITO.


 Un grazie a Nadia che ci ha dato la ricetta e anche la sequenza fotografica.




33 commenti:

  1. il rombo è veramente delizioso così con il profumo del limone e dei pomodorini, i complimenti più grandi vanno però a Paolo e Nadia per aver raggiunto questo bel traguardo di vita assieme. Tanti auguri di altrettanti anniversari felici. un bacione

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  2. Innanzitutto, auguroni di cuore...
    ...e poi grazie per la straordinaria ricetta, mangerei pesce anche a colazione !!!!
    (Beh...non esageriamo, ah ah ah!)

    Un bacio!

    M@ddy

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  3. questo pesce è meraviglioso!!!!! ricetta leggera e gustosa e buon anniversario a tuo fratello! ciao Ely

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  4. Il rombo con le patate è uno dei miei cibi preferiti...magari saperlo cucinare....bravissima Nadia!!!! E ancora Auguri!!!

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  5. Bellissima ricetta,questo pesce è molto buono!
    Auguri anche agli sposi!
    Buona domenica.

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  6. Ammazzaaaaa 40 anni di matrimonio.. bella tappa!!!! ne auguro ancora!!!!! fategli gli auguri da parte mia!!!! Ottima questa ricetta mi piace da matti il rombo con le patate.. baci e buon w.e. :-D

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  7. Un piatto importante per un traguardo altrettanto importante.

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  8. Di questi tempi diventa un evento straordinario festeggiare un anniversario di matrimonio di così lunga durata. AUGURONI anche da parte mia e bacetto agli sposi! Il rombo è un pesce buonissimo, e a vedere questo piatto lo mangerei subitissimo. Grazie della ricetta. Un abbraccio Paola

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  9. Questo mi piace molto, figuriamoci a quest'ora.

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  10. buona questa ricetta auguri per l'anniversario di tuo fratello se vuoi mi piacerebbe se mi venissi a trovare anche tu ciao Elena

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  11. Ancora cento di questi giorni importanti per tuo fratello e complimenti per la stupenda ricettina.
    Buona domenica
    Mandi

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  12. Che meraviglia questo pesce, no l'ho mai cucinato!!!!!! Auguri agli sposi, che bella meta, un abbraccio grande!!!!!

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  13. Ottimo il rombo con patate e pomodorini....auguri a tuo fratello e tua cognata.
    un abbraccio

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  14. Anche da parte mia tanti auguri,...40 anni sono veramente un bel traguardo.
    E poi che spettacolo questo pesce con un contorno semplice e indovinato ...una meraviglia!!
    Bacioni e buon inizio settimana!

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  15. il rombo è un pesce poco noto ma delle carni molto delicate e prelibate

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  16. auguroni a questa coppia!!!è vero,insieme ed uniti,tutto è piu' bello e gioioso!!questo rombo,è uno spettacolo solo vederlo,figuriamoci mangiarlo!!!complimenti e buona settimana ;0))

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  17. Tanti auguri per l'anniversario del fratello e complimenti per questa fantastica ricetta !

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  18. Mamma mia che delizia il pesce accompagnato da patate e pomodori ha sempre il suo perchè!!!Splendido!Bacioni!

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  19. Buon anniversario a tuo fratello e complimenti per la gustosa ricetta!
    Un abbraccio!

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  20. Tanti cari auguri di buon anniversario a tuo fratello, e che l'amore sia sempre con loro. Un abbraccio forte carissime, buona serata *-*

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  21. Davvero un bel traguardo, tanti auguri!

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  22. Ottimo piattino e augurissimi al fratellino!!!!!!!

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  23. Tanti cari auguri ai festeggiati e complimenti a voi per lo splendido rombo.
    Baci

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  24. un grande classico fatto veramente bene.. comlimenti.. da oggi ti seguo.. se vuoi fare altrettanto ti assetto nella mia cucina
    ciao
    Giovanni

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  25. Un piatto fantastico!!! Complimenti e tanti cari auguri a tuo fratello!!! Baci

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  26. Innanzitutto buon anniversario al fratellino :D E poi che dire, ricetta favolosa, sempre apprezzatissima. Complimenti e piacere di conoscerti. Un bacio

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  27. ciao ragazze! auguri al fratello allora! il rombo con le patate è sempre un piacere da vedere e da mangiare! Belle di padella è il nome più fico che c'è :) e pi avete l'icona con il cagnolino che è stato il mio desktop per anni ...ci sono affezionatissima! un bacio

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  28. Bellissimo arrivare a 40 anni insieme ed essere sempre in piena, perfetta armonia!! Tanti auguri anche da parte mia e... complimenti per il rombo cucinato meravigliosamente,
    Tiziana

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  29. è un gran bel piatto semplice ma molto elegante e raffinato, una bella soluzione per una cena importante

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  30. Me encanta el pescado y éste plato luce de lujo,muy sabroso,abrazos grandes.

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