- 12 porzioni di fede
- 11 di pazienza
- 10 di coraggio
- 9 di fatica (dà gusto agli altri ingredienti)
- 8 di speranza
- 7 di fedeltà
- 6 di generosità
- 5 di gentilezza
- 4 di riposo (è come l'olio sull'insalata)
- 3 di preghiera
- 2 di meditazione
- 1 buona decisione
Aggiungi un cucchiaino di vivacità, un po'di follia, un po' di divertimento, e una tazza colma di buonumore.
Cuoci bene a fiamma viva con un sorriso e un chiodino di gioia.
Servi con calma, serenità e generosità, e avrai una buona giornata. (SPERIAMO DI RIUSCIRCI!!!!!)
Quello invece che è di sicura riuscita è questa ricetta di Gunther sul blog " Ricette vagabonde " che ringrazio per la ricetta... (tarte tatin carciofi e gorgonzola), vediamo la mia versione:
- Ingredienti : ( per la pasta brisè)
- 160g farina00
- 80g farina integrale
- sale
- 80ml olio e.v.o.
- 80ml acqua fredda
- Per il ripieno:
- carciofi
- gorgonzola e stracchino
- olio evo, sale, pepe, prezzemolo tritato, aglio.
Procedimento: prepariamo la pasta brisè amalgamando le due farine, acqua , olio e un pizzico di sale, formiamo una palla, è un impasto facile da lavorare e riponiamo in frigo, finchè son pronti i carciofi.
Puliamo i carciofi, li tagliamo sottili e li facciamo saltare in padella con olio, aglio, sale , pepe, aggiungiamo un po' d'acqua e portiamo a cottura, completiamo col prezzemolo tritato.
Stendiamo la pasta in uno stampo da forno, io uso sempre la carta forno, copriamo con i carciofi e gorgonzola e stracchino a pezzi, passiamo in forno a 180° per 30 minuti circa.....
BUONISSIMA!!!!!
Note: ricetta che proviene da una fonte eccellente (Gunther ) che non ha bisogno di presentazioni, l'ho fatta parecchie volte perchè la trovo meravigliosa, la pasta è molto facile da lavorare e molto più sana di quelle che si vendono, che a volte uso anch'io.
Io questa volta ho usato su metà gorgonzola e su metà stracchino, per accontentare più gusti, in entrambi i casi, secondo me coi carciofi l'ABBINATA E' ECCELLENTE!!!!!!!!
BUONA SETTIMANA A TUTTI.