BUON SAN VALENTINO......TORTA LINDT....ma quant'è buona?????????

Questa torta, che impazza nel web mi è sembrata la ricetta più adatta per la festa di domani, supercioccolatosa...perchè si sa la dolcezza non è mai troppa, ecco la mia versione:

Torta Lindt

Ingredienti:

• 3 uova
• 125 g zucchero
• 100 g cioccolato fondente
• 100 g burro
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Per la crema:

• 200 ml panna fresca da montare
• 200 g cioccolato, io ho usato 2 tavolette Lidt, carta rossa, quelle dell'irresistibile scioglievolezza....

Procedimento:

Montiamo le uova con lo zucchero, nel frattempo sciogliamo a fuoco bassissimo il cioccolato fondente con il burro, lo uniamo a filo alle uova continuando a mescolare con le fruste, completiamo con la farina setacciata con il lievito.Mettiamo l'impasto in una teglia da crostata con il fondo rialzato, imburrata e infarinata, passiamo in forno a 180° per 20 minuti circa, vale sempre la prova stecchino. Una volta cotta la base, facciamo raffreddare e intanto prepariamo la farcia facendo sciogliere, sempre a fuoco basso il cioccolato nella panna, una volta amalgamato, togliamo dal fuoco e facciamo raffreddare anche la crema mescolando di tanto in tanto.Una volta fredda, versiamo la crema sulla base, lasciamo in frigo, tutta la notte e poi......

CHE LA FESTA  COMINCI!!!!!!

NOTE:  Ci sono ricette che sono geniali e questa lo è...facile, rapida e meravigliosa...potete usare il cioccolato che preferite, l'importante è che base e crema siano fredde, altrimenti la base morbida assorbe la ganache, io ho usato uno stampo da 24cm....BUONISSIMA!!!!!!

BUON SAN VALENTINO A TUTTI!!!!!

San Valentino plum cake col cuore

 IL MATRIMONIO

Voi siete nati insieme, e insieme starete per sempre.
Voi sarete insieme quando le bianche ali della morte disperderanno i vostri giorni.
Sì, insieme anche nella tacita memoria di Dio.
Ma vi siano spazi nella vostra unione,
e fate che i celesti venti danzino tra voi.
Amatevi reciprocamente, ma non fate dell’amore un laccio:
Lasciate piuttosto che vi sia un mare in moto tra le sponde delle vostre anime.
Riempa ognuno la coppa dell’altro, ma non bevete da una coppa sola.
Scambiatevi il pane, ma non mangiate dalla stessa pagnotta.
Cantate e danzate e siate gioiosi insieme, ma che ognuno di voi resti solo,
così come le corde di un liuto son sole benchè vibrino della stessa musica.
Datevi il cuore, ma l’uno non sia in custodia dell’altro.
Poichè solo la mano della Vita può contenere entrambi i cuori.
E restate uniti, benchè non troppo vicini insieme,
poichè le colonne del tempio restano tra loro distanti,
e la quercia e il cipresso non crescono l’una all’ombra dell’altro.

Kahlil Gibran

 




San Valentino è la giornata del cuore...sarà una festa commerciale, ma a me piace...Dopo le parole bellissime, sul matrimonio di Gibran, che ho messo perchè essendo una vecchia sposa, il giorno della festa degli innamorati, trovo giusto   esaltare l'amore nel matrimonio.....Navigando in rete mi ha colpito questo plum  cake col cuore all'interno, ricetta di Mammarun, su Cookaround.Vi racconto come ho fatto io. Ho fatto l'impasto della torta morbida simil pan di spagna ricetta già presente nel blog, ad un terzo di impasto ho aggiunto cacao amaro, qb per rendere il tutto cioccolatoso e messo in forno in una teglia 20 per 30 per 15 minuti circa, una volta raffreddato con uno stampino a cuore ho ricavato tanti cuoricini. Ho imburrato uno stampo da plum  cake, versato 2/3 del composto, allineato sopra i cuoricini tutti in fila, uniti,  se no si infiltra l'impasto bianco e coperto con il resto. Messo in forno a 180° per 35 minuti circa, fa sempre fede la prova stecchino. Semplice ma di effetto, con lo stesso metodo si possono inserire anche altre forme, naturalmente, tipo coniglietti o stelle, o fiori.....
Buon San Valentino a tutti e in qualunque forma sia amore, per i figli, per un uomo ,per una donna, per i nostri amici animali,per la vita....................VI AUGURO CHE L'AMORE VI AVVOLGA......