La villa per la mamma di Vittorio Malpassuti
Questa poesia l'aveva imparata mia figlia a scuola, un po' di anni fa, e mi aveva toccato il cuore, mi sembrano parole dolcissime che tutte vorremmo dedicare a nostra madre...La mia avrebbe festeggiato il compleanno il 23 gennaio e in quella data noi ci siamo riuniti a cena, con fratello e sorelle perchè sappiamo che lei è felice di vederci uniti. Ogni compleanno richiede una torta, questa di mele, noci e amaretti profuma di casa, di mamma e io la dedico a lei ( e agli angioletti che le fanno compagnia!).
Perchè tu mi dici
che sei stanca,
io ti faccio,
per il tuo riposo,
una piccola villa
sulla riva del mare.
Esiguo è questo foglio,
non più grande del palmo
d'una tenera mano.
Pure ha spazio che basta.
E qui metto la strada
con la siepe e le more,
e qui metto le aiuole,
e qui con un fruscio
di timidi piedini,
i pioppi e il viale.
E qui metto, sul mare,
il dolce girotondo
di quattro finestre
di quattro sorelle
vestite di verde.
E un tetto di rose.
E un grido di gioia.
Ci metto l'amaca
che dondola lenta,
ci metto la tenda,
ci metto i tuoi fiori,
ci metto il mio cuore.
Riposati. E' tua.
ci metto il mio cuore.
Riposati. E' tua.
Questa poesia l'aveva imparata mia figlia a scuola, un po' di anni fa, e mi aveva toccato il cuore, mi sembrano parole dolcissime che tutte vorremmo dedicare a nostra madre...La mia avrebbe festeggiato il compleanno il 23 gennaio e in quella data noi ci siamo riuniti a cena, con fratello e sorelle perchè sappiamo che lei è felice di vederci uniti. Ogni compleanno richiede una torta, questa di mele, noci e amaretti profuma di casa, di mamma e io la dedico a lei ( e agli angioletti che le fanno compagnia!).
Vediamo come fare:
- Ingredienti:
- 250 g farina00
- 2 uova
- 150g zucchero
- 60ml olio (io uso mais)
- 3 mele
- 100g amaretti
- 200 g noci
- 1/2 bustina lievito
- limoncello qb
- 1 pizzico di sale
Procedimento.
In una ciotola mescoliamo uova, zucchero, farina, olio, le mele sbucciate e tagliate a cubetti, metà noci, sgusciate e tritate, il pizzico di sale, il lievito e profumiamo con una spruzzata di limoncello.
Versiamo l'impasto nello stampo diametro 24 , come al solito con il fondo ricoperto di carta forno e cospargiamo con un mix ottenuto unendo le rimanenti noci tritate con gli amaretti sbriciolati. Passiamo in forno a 180° per 35 minuti circa. Come al solito vale la prova stecchino.
Note. E' una torta che avevo in mente di fare da tempo, a noi è piaciuta molto, una delle figlie ha detto che la mette nella sua Top ten...Ringrazio l'amica Caterina per la ricetta e la prossima volta.........
Frittelle per tutti........
