Passaggio a Firenze e torta di mele (leggera)

Questa settimana siamo stati, io e il marito, tre giorni a Firenze. Le figlie a maggio quando abbiamo fatto i 25 anni di matrimonio ci hanno regalato un pacchetto "Due notti e una meta", che ci dava la possibilità di scegliere fra 70 mete in tutta Italia, abbiamo scelto Firenze, che io non conoscevo, città d'arte bellissima e facilmente raggiungibile con il treno. L'abbiamo girata in lungo e in largo tipo ..turisti per caso, abbiamo alloggiato in un 4 stelle bellissimo e di tutto ciò ringraziamo di cuore Rosa e Giovanna....a buon rendere. Vi lasciamo, naturalmente qualche 
immagine di Firenze e la ricetta di questa torta di mele trovata sul blog Pollina..c'è tutto un mondo intorno. Siamo una famiglia di golosi e per limitare i danni cerchiamo perlomeno che i dolci che mangiamo non siano carichi di burro, uova...Perlomeno ci proviamo...

Questa torta non ha nè uova, nè burro....è un classico alleggerito! Ecco la mia versione: 

Ingredienti:  

• 150g zucchero
• 4 mele
• 250g farina 00
• 1/2 bustina lievito
• 2 yogurt(io ho usato bianco dolce, ma va a gusti)
• limoncello
• zucchero canna qb
• poco olio di mais

Procedimento : Sbucciate le mele, tagliatele a pezzetti, profumate con il limoncello, aggiungete, zucchero,  farina, yogurt, due dita di olio(io uso mais) e per ultimo il lievito, amalgamate bene e versate l'impasto ottenuto nel solito stampo diametro 24 con il fondo coperto da carta forno cospergete di zucchero di canna, passate in forno già caldo a 180° per 40 minuti circa, vale sempre la prova stecchino
Note: E' un'ottima torta di mele, ideale  per accompagnare una tazza di the o per un dolce dopocena!