Soprattutto l'uomo Nazim Hikmet CLAFOUTIS DI PESCHE NOCI...in realtà FLONGARDE......

SOPRATTUTTO L'UOMO
Non vivere su questa terra come un inquilino,
oppure in villeggiatura nella natura,
vivi in questo mondo come se fosse la casa di tuo padre,
credi al grano, al mare alla terra ma soprattutto all'uomo.
Ama la nuvola, la macchina, il libro ma soprattutto ama l'uomo.
Senti la tristezza del ramo che si secca,
del pianeta che si spegne, dell'animale infermo, ma innanzitutto la tristezza dell'uomo.
Che tutti i beni terrestri ti diano gioia,
che l'ombra e la luce ti diano gioia,
che le quattro stagioni ti diano gioia,
ma soprattutto l'uomo ti dia gioia.

Molto belle, come sempre le parole di Hikmet, ma a me danno gioia anche gli amici animali e grande tristezza mi danno le loro, ingiuste sofferenze. Noi che li amiamo e siamo tanti, per fortuna, facciamo di tutto per salvarne almeno uno a testa dai canili, dalla strada, da fame, sete, maltrattamenti e da quel crimine che è l'abbandono.........

Vi lascio qualche foto del mio amatissimo micio Zampa che stamattina, finchè noi facevamo colazione giocava con le infradito della figlia, che aveva usato in piscina, sentendo profumo di erba...di libertà....

Ma come gli dico sempre..."Stai con la tua mamma, micio che fuori ci son tanti pericoli"!

 

La ricetta di oggi è tipicamente estiva, avevo un bel cestino di pesche noci e ho pensato di usarle in questo modo .Sembra che il termine clafoutis indichi questa preparazione esclusivamente fatta con le ciliegie e con altra frutta si chiami FLONGARDE.....perlomeno la rete insegna così.....Questa è la mia versione:

                                                             
Ingredienti:

• 3 uova
• 80g farina00
• 140 yogurt(io ho usato alla vaniglia)
• 70 g zucchero, aroma vaniglia
• 120 mlpanna fresca, burro e zucchero per lo stampo
• 3 pesche noci

  Procedimento:

Con le fruste elettriche montiamo le uova con lo zucchero,uniamo la farina setacciata, la panna, lo yogurt e un pizzico di sale, profumiamo con la vaniglia, otterremo una pastella tipo quella delle crepes. Laviamo le pesche noci, le tagliamo a spicchi e poniamo sul fondo di uno stampo in ceramica imburrato e cosparso di zucchero, copriamo con la pastella e passiamo in forno a 180° per 50  minuti circa.

Si mangia sia tiepido, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia, che freddo.

Secondo me è un dolce che si ama o si odia....Io e mio marito l'abbiamo divorato, con amore.....

CIAO A TUTTI