"Tiramisù al bicchiere"

Per festeggiare il ritorno dalle ferie di mia sorella ci siamo ritrovati, come spesso accade, per mangiare qualcosa assieme, e chiacchierare...

Questa volta ci siamo invertite i ruoli Mari e le sue figlie sono le pasticcione ops pasticcere della famiglia, ma oggi al dessert ci penso io. Porterò un TIRAMISU' nei bicchierini.

         Ingredienti:

         - savoiardi

         - caffè amaro

         - 100 g. di zucchero

         - 3 tuorli

         - 2 albumi

         - 300 g. di mascarpone

         - 2 cucchiai di limoncello

         - cacao amaro

 

Sbattete i tuorli con 3/4 dello zucchero e aggiungete il limoncello, a parte montate a neve gli albumi con lo zucchero rimasto

Aggiungere ai tuorli il mascarpone mescolando delicatamente e ancora più delicatamente aggiungere gli albumi montati a neve, la crema è pronta.

Preparate i bicchierini.

Mettete nel bicchiere i pezzi di savoiardi bagnati nel caffè freddo, versate sopra con l'aiuto di una tasca da pasticcere uno strato di crema al mascarpone, continuate così fino a riempirli.

Per ultimo spolverizzate di cacao amaro, mettete in frigorifero per duo o tre ore.  

 

Ora non resta che gustarli..!