Oggi cuciniamo noi..!

 

All'insaputa di mia madre, oggi a proporvi questa ricetta siamo la figlia e il marito di una delle "Belle di Padella". 

Infatti, mentre la "Bella di Padella", è sdraiata su un bel lettino in riva al mare, e si rilassa tra lunghe passeggiate, ristorantini di pesce e colazioni in hotel, il suo bel marito e la sua seconda figlia si ritrovano in città tra lavoro, libri e...fornelli, a dover per così dire sopravvivere all'assenza della cuoca di casa..!!

Dopo i mal riusciti tentativi  passati di mio padre di cucinare qualcosa all'altezza dei piatti di mia madre, tra le quali si annoverano ai primi posti pennette con panna e salmone (la cui panna però era quella per dolci e dunque zuccherata) e pasta al pomodoro con spolverata di grana grattuggiato (che per una svista non era grana ma farina di mandorle), in questi giorni mi sono raccomandata con mio padre di non combinare pasticci in cucina, e per sconguirare errori dovuti alla fretta o a delle sviste, abbiamo optato per piatti semplici e veloci, come quello che vi presentiamo adesso...

L'occorrente per questa ricetta è:

• petti di pollo;
• prosciutto cotto;
• sottilette;
• olio evo e sale.

Procedimento: su una padella far riscaldare un filo d'olio ed adagiare i petti di pollo, lasciarli alcuni minuti su fuoco lento, girandoli e voltandoli di tanto in tanto.

  

 

Dopo qualche minuto i petti di pollo sono praticamente cotti (assumono un aspetto dorato) ed adagiamo quindi una fetta di prosciutto cotto e una sottiletta sopra ciascuna parte di carne (come in foto), lasciando ancora un minuto sul fuoco con il coperchio, in modo che la sottiletta si sciolga.

 A questo punto non resta che impiattare, e vi consigliamo di accompagnare la pietanza con delle verdure per rendere il piatto più completo, noi l'abbiamo accompagnata con delle patate lesse, ma va benissimo qualsiati altro tipo di verdura, purchè piaccia. 

E' una pietanza veramente semplice, che anche i papà più pasticcioni, possono fare senza timore, poichè sbagliare è pressochè impossibile.

Salutando la mamma e la sorella in villeggiatura, speriamo possiate apprezzare questa ricetta semplice-semplice, e vi promettiamo al più presto una nuova (e più elaborata) ricetta firmata unicamente "Belle di Padella".  

Ciao Mari, al tuo Blog e alla tua cucina ci pensiamo noi...

                                                                                                                Giovanna & Antonio..!