Chi mi segue da tempo, oltre ad essere prossimo alla santità.. sa che mio marito è molisano, di Agnone, provincia di Isernia, quindi i 600 chilometri che dividono i nostri luoghi di nascita, vogliono dire usi, costumi e una cucina diversa. Quando faccio questo piatto mi viene in mente mia suocera che dice:..Armando mi porta le zucchine e io le acconcio, come non le acconcio..vuol dire che Armando (mio suocero) le porta i frutti della terra, infatti è da sempre agricoltore per passione, e lei da brava moglie fa di tutto per cucinarli al meglio. Questa è la mia versione e dopo vi racconto il resto .
Ingredienti:
- 6 zucchine
- 2 mozzarelle
- grana grattuggiato
- pane grattuggiato
- olio evo
- sale
Procedimento: lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a fette verticali, abbastanza sottili, prendete una cocottina da forno, versate sul fondo un filo di olio evo e disponete le fette di zucchine, coprite con la mozzarella a dadini, pangrattato, grana grattuggiato, regolate di sale e oliate con mano leggera. Continuate così fino ad esaurire gli ingredienti.Coprite con un foglio di alluminio e passate in forno già caldo a 200° per 20 minuti circa, dopodichè togliete l'alluminio e proseguite la cottura per 15 minuti circa per ottenere la gratinatura.
Note: è un piatto versatile, perchè i formaggi possono essere variati secondo il vostro gusto e ci può star bene anche del prosciutto cotto; per aiutare la cottura, prima di passare in forno io aggiungo due dita d'acqua. Naturalmente quelle che fa mia suocera sono più buone!!!E lunga vita alla cuoca!
eh beh certo che quelle della suocera sono più buone, vorrai mica darle torto ;)
RispondiEliminaper me sono più buone le tue e le assaggeri proprio volentieri
un bacione
sabina
Che splendido piatto....
RispondiEliminaTua suocera sa davvero come acconciarle le zucchine
Ottimo piatto!!!!!Un bacione e si!!!!!Lunga vita alla cuoca!!!!!!
mi piacciono un sacco le zucchine!
RispondiEliminaUno sformato niente male. Complimenti anche alla suocera. Ciao.
RispondiEliminaQuesto piatto "me gusta mucho". Io la verdura l'adoro in tutte le salse, in particolar modo cotte e quindi questa ricettina è davvero perfetta per me. Posso solo immaginare che piatti succulenti hai gustato con tua suocera, non dimenticando l'ottima qualità dei prodotti dell'orto curati grazie a tuo suocero. Ahhhh che donna fortunata! Un abbraccio Paola
RispondiEliminaBuone ......sicuramente migliori !!!!! Ciao da claudette
RispondiEliminaBuone ......sicuramente migliori !!!!! Ciao da claudette
RispondiEliminadavvero un buon piatto e anche fortunata con la verdurina fresca dell'orto:-) bacioni
RispondiEliminaUn ottimo piatto questo di zucchine.. mi piace molto!!!!! :-) baci e buona giornata
RispondiEliminaSemplice ma gustoso.... prendo nota... si ha sempre bisogno di piatti veloci e non complicati da preparare.... Grazie per i complimenti ai miei gatti... e per essere passata.
RispondiEliminasemplicemente buone!
RispondiEliminaChe delizia le vostre zucchine! :-)
RispondiEliminaUn bacione
Mammamia,
RispondiEliminaoggi non ho pranzato e qui mi sto sentendo male in diretta...
...che bontà indiscussa !!!!!!!!
Ahahahaahh, perchè chi ti segue dovrebbe essere "...prossimo alla santità" ?!?!?
Bacione!
M@ddy
Mamma mia che cose buone che vedo, non saprei da dove cominciare....a mangiare!Le voglio assaggiare tutte!A presto, Lina
RispondiEliminaBuonissime...io adoro le zucchine..io le faccio con l'aggiunta di besciamella...ma anche così meritano...brave
RispondiEliminale hai acconciate bene pure tu a quanto vedo!!
RispondiEliminaUna vera delizia, complimenti ragazze!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Caspiternaaaaa che delizia, adoro le zucchine!!!La suocera si sa...è intoccabile!! (per il marito, ahhahah=Un bacio!
RispondiEliminae brava la suocera che ti da questo ottime ricettine! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaottime e molto particolari da provare
RispondiEliminaBuonissime le zucchine cucinate così..e che dire, bravissima la suocera e le sue idee!!!
RispondiEliminabaci
mai fatte ma l'aspetto è fantastico!!
RispondiEliminaMi pare che non sei stata di meno della tua bravissima suocera!!!
RispondiEliminaOttimo piatto molto gustoso!!!
Baci
Buone,una ricetta utile per smaltire le numerose zucchine dell'orto di papà.
RispondiEliminaAh queste suocere, se non ci fossero bisognerebbe inventarle! Come cucinano loro nessuno può. Però queste zucchine mi piacciono molto, e brava la suocera! :)
RispondiEliminaE come mi piace il modo di acconciare queste zucchine :) Che se sono appena raccolte nell'orto sicuramente ancora più gustose :) Bacioni, buona giornata
RispondiEliminabella la ricetta della suyocera, complimenti cara!
RispondiEliminaTe ha quedado espectacular me encanta los gratines,lo preparo muy seguido es un éxito seguro,abrazos ay abrazos.
RispondiEliminaMai provate con la mozzarella mi sa che tua suocera è una cuoca di tutto rispetto! che delizia vorrei averle pronte per questa sera!
RispondiEliminaA prestissimo!
bhe devo dire che anche le suocere non sono niente male qualche volta
RispondiEliminaBuone ...buone
RispondiEliminaciao :)
Ma che bel piatto....stuzzicante!!! Quelli della suocera però saranno sicuramente meglio!!!!
RispondiEliminaCiao
Sono rimasta ammaliata dal tuo bel cagnolino....
RispondiEliminaAdoro le zucchine e ti copio la ricetta della suocera.
Un bacione.