A volte ritornano.......Sformato di patate e zucchine

 

Dopo la pasta fredda di Giovanna, ricetta di maggio.....torno  con un piatto che mi ha salvato tante cene durante questa estate atipica, anche da noi sole e caldo si son fatti molto desiderare....Ma prima è doveroso ringraziarvi delle visite, davvero tante, al punto da farmi pensare che gradiate più la mia assenza, della mia presenza!!!!!!E non sono mancati i miei passaggi sui vostri blog, se pur silenziosi, questo mondo mi appassiona ancora molto!

Sformato di patate e zucchine:

Ingredienti:

• patate
• zucchine
• mozzarella (io uso bufala)
• grana grattuggiato
• pane grattuggiato
• olio e.v.o.sale

Procedimento: sbucciamo le patate le laviamo e le tagliamo a fette di circa 3/4 mm, laviamo e spuntiamo le zucchine, le tagliamo a fette in lunghezza,le sbollentiamo brevemente e separatamente in acqua bollente salata. Una volta scolate le disponiamo a strati alternati su uno stampo da forno con poco olio sul fondo,completando con la mozzarella a dadini, pane e grana grattuggiato e un filino di olio.

facciamo cuocere in forno a 200°per 30 m circa, finchè è ben gratinato.

Note: è un piatto saporito, che io ho fatto anche stasera, va bene anche per gli amici vegetariani....

A presto!!!!!!!