Frittelle con le mele e immagini acqua alta e neve a Venezia Giudecca

Qui è arrivata la neve, sta nevicando da stamattina e i disagi per chi si deve spostare in macchina non mancano, peccato per il carnevale, domani ci sarebbe il gran finale, speriamo che la neve diventi pioggia e si lavino le strade....E' bello vedere tutto imbiancato ma in pianura non siamo attrezzati per far fronte a queste problematiche, perchè son cose che succedono raramente ......Le foto di Venezia,  Giudecca sono state fatte da mia figlia Rosa che ha passato la notte lì per lavoro. Ma vediamo la ricetta di Gloriaiaia,  trovata su Cookaround, questa è la mia versione:

Frittelle con le mele:

• 2 uova
• 1/2 bicchiere di latte, liquore a piacere e per ultimo il lievito.
• 70 g zucchero, più quello per spolverarle
• 250 g farina00
•  1/2 busta lievito per dolci
• 2 dita di olio evo
• 1 mela
• olio arachide per friggere, sale

In una terrina amalgamiamo uova, latte, zucchero , farina, profumiamo col liquore, io ho usato limoncello, aggiungiamo l'olio, la mela sbucciata e tagliata a pezzetti

Friggiamo le frittelle in olio di arachide, formandole aiutandoci con due cucchiai, le passiamo sulla carta per i fritti e le passiamo nello zucchero semolato.....E festa sia!!!!!

 Note: io non ho messo nè uvetta, nè pinoli perchè a casa c'è chi non gradisce ma secondo me  ci sarebbero stati bene, la mela da morbidezza all'impasto, buone, buone.....E buon martedì grasso a tutti!