venerdì 30 novembre 2012

Torta compleanno Giovanna



Il 27 novembre la mia figlia minore ha compiuto 22 anni e come già detto per i compleanni scorsi da almeno un mese mi chiedeva che torta le avrei preparato...Io per prenderla in giro giravo per casa un po' curva, con le mani dietro la schiena bofonchiando..." povera me, che torta farò a Giovanna"....In realtà avevo le idee chiare e sapevo chi mi avrebbe aiutato a realizzarla...Pandispagna farcito con crema alla ricotta e decorazioni con pasta di zucchero.
Ma cominciamo dall'inizio..

Per il pan di spagna:
  • 6 uova;
  • 250gzucchero;
  • 300g farina00;
  • 1 bustina lievito per dolci;
  • sale qb;
  •  poco succo di limone;
  •  poco burro per lo stampo.





Separiamo i tuorli dagli albumi, montiamo questi ultimi a neve ferma con l'aggiunta di un pizzico di sale e qualche goccia di limone e i tuorli con lo zucchero e 6 cucchiai di acqua bollente. Al composto di tuorli e zucchero aggiungiamo la farina setacciata con il lievito, con movimenti dal basso in alto per non smontare l'impasto e per ultimi, allo stesso modo uniamo gli albumi. Versiamo nello stampo da 28,  come al solito con il fondo coperto da carta forno e le pareti imburrate, e passiamo in forno a 180° per 35 minuti , come al solito fa fede la prova stecchino.
Per la crema alla ricotta:
  • 400 g ricotta;
  • 100 zucchero a velo;
  • 200 ml panna liquida fresca, latte per bagnare il pandispagna e fragole....
Lavoriamo la ricotta con lo zucchero a velo e uniamo la panna montata, tagliamo il pandispagna in 3 dischi, bagniamo con il latte,  farciamo con la crema alla  ricotta e le fragole lavate e tagliate a fettine.
A questo punto è intervenuta la collega e amica Caterina,  eccellente cake designer e l'ha ricoperta con la pasta di zucchero rosa e decorata con rose, calle e coccinelle. Bravissima Caterina, un lavoro eccellente, una torta bellissima.....


Era anche molto buona, Giovanna ne è stata molto felice!!!

31 commenti:

  1. Auguroni alla tua cucciola grande! Una torta davvero bella, solare e scommetto buonissima. Le coccinelle sono adorabili. Buon fine settimana carissima♥

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  2. Tantissimi auguri ala piccola e tantissimi complimenti a te, una torta molto bella. Ciao.

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  3. Auguri a tua figlia.
    La torta è proprio bella, complimenti.

    Buon fine settimana da me

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  4. Innanzitutto AUGURONI alla tua bimba (anche se ha 22 anni resterà sempre la tua cucciola) e complimenti a te, guarda qui che CAPOLAVORO DI TORTA. Bravissima, davvero una meraviglia e immagino la bontà! Paola

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  5. Wow, che super torta! Auguri alla tua bambina :D

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  6. Splendida! Davvero complimenti e tanti auguri a tua figlia. Ps. Troppo carine anche le candele! Ciao, buon wend!

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  7. Mamma mia che torta favolosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! tanti auguri alla festeggiata.. smack e buon w.e. :-)

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  8. La torta è bellissima!!!!
    e auguri alla bella festeggiata!!!!!!!!!!
    Un bacione
    e buona Domenica

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  9. che golosità,che golosità!tanti complimenti,dev'essere ottima oltre che stupenda alla vista ! e auguri !

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  10. Una torta meravigliosa, davvero da lasciare senza parole per finezza e dolcezza! :D Auguri sinceri alla tua cara figlia, che possa essere sempre felice.. diciamo che con questo dolce lo sarà stata senz'altro :) Un bacione!

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  11. Semplicemente meravigliosa, un vero capolavoro!!!! Complimenti, un bacione

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  12. che belle decorazioni, le coccinelle sono proprio carine :). Poi la crema dev'essere ottima!

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  13. siete state bravissime, io non sarei mai capace di fare un opera simile. Vi seguo a presto ciao kiara

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  14. solo a vederla mi sento male, che meraviglia!!!!!

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  15. che carine siete state a passare dal mio blog!!! grazie! anche il vostro è molto interessante! complmenti per la torta deliziosa!!!
    vi seguo
    Sara

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  16. Che TORTA, qui mica basta solo la T maiuscola, veramente bella e deve essere molto buona. la crema alla ricotta voglio provare a farla(vicino a casa mia vendono della ricotta buonissima). ciao, Lina

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  17. Bhè devo dire che sei molto brava. ottime decorazioni e a vederla dentro, sembra molto ma molto buona. Tanti auguri alla figlia :-))

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  18. Caspita che torta!!!! Giovanna sarà rimasta molto contenta e' spettacolare!!!
    Baci

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  19. complimenti x la torta è stupenda, mi sono unita anch'io ai lettori, passa da me a prelevare un premio ciao

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  20. Bella e buona...bravissime tu e Caterina...
    In ritardo Auguri a Giovanna!!
    baci

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  21. fantastica, complimenti!! Un abbraccio SILVIA

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  22. Che bella questa torta, delicata e romantica... oltre che golosissima! :D Sei stata bravissima, complimenti! :D

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  23. Bau bau ma che bella questa torta!! E la tua ricetta del pan di spagna mi ispira molto, dobbiamo provarla visto che la mami vorrebbe cambiare la sua!
    Complimenti anche alla tua amica cake designer e tantissimi auguri a Giovanna!
    Chissà come sarà stata felice!
    tante leccatine
    mirty

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  24. una torta così (una mamma così, un'amica così...)... le voglio anch'io!!!
    Auguri alla festeggiata. Ciao

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  25. Auguri postacipati alla tua bima e complimenti questa torta è stupenda!

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  26. LUCE RIQUÍSIMA QUE GANAS DE TOCAR UN TROZO FELICIDADES A LA MAMMA,ABRAZOS Y ABRAZOS.

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  27. una bella torta di compleanno sia la decorazione che la parte interna molto ghiotta

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  28. augurissimi a giovanna!!!e bravissima tu che hai preparato questa bella torta!!!un saluto...

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  29. la fortuna è festeggiare con una bella torta così

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