Bassano del Grappa e lasagne con pane carasau

                      

                                                                                                         Torrebruna (CH)

 

Una coppia di amici carissimi proveniente da Torrebruna, Chieti, è venuta a Levico per far le cure termali e abbiamo pensato di incontrarci a Bassano del Grappa per trascorrere una giornata insieme. Sono amici d' infanzia di mio marito, che io naturalmente ho conosciuto  in un secondo tempo e con i quali comunque nonostante non ci si veda spessissimo, abbiamo mantenuto negli anni un rapporto meraviglioso. Quando ci troviamo parliamo come ci fossimo lasciati il giorno precedente. Il tempo era ottimo, il che non guasta e Bassano è una ridente cittadina sul fiume Brenta, ricca di storia e di paesaggi meravigliosi che merita di essere visitata. Vi lascio qualche foto di Bassano e anche una di Torrebruna, un paesino delizioso dell' Abruzzo, famoso per la natura incontaminata e per la sagra del tartufo (ad agosto) in onore dei nostri ospiti, se siete in zona merita di esser visitato.

La ricetta di oggi avevo in mente di farla da parecchio, ecco come ho fatto e come sempre le mie impressioni alla fine.

• Lasagne di pane carasau, pesto e stracchino
• Ingredienti: 
• 250 g pane carasau
• 200g stracchino
• grana grattuggiato
• pesto genovese( io ho usato un vasetto del famoso Giovanni)
• olio evo
• brodo vegetale (io ho usato carota, cipolla e pomodoro fresco, sale qb.)

Procedimento: Il pane che avevo io, originariamente era tondo, quindi ho usato una teglia tonda oliata con un filo di olio evo sul fondo, disposto il pane carasau bagnato velocemente nel brodo bollente (non è che si inzuppi tanto) alternato a pesto, stracchino e formaggio grana. Passato in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa....Cotto e mangiato......
Note. Piatto facilissimo, si presta a diverse varianti, con ragu bolognese, con ragu vegetale, con prosciutto e formaggio....Vi ho mai chiesto di fare qualcosa che avevo postato?  Io dico sempre che mai
avrei potuto far politica perchè non cerco mai di convincere gli altri (e non solo per quello,ah, ah!!)
Fatelo, fatelo,  fatelo è facile e  BUONISSIMO !!!E dopo mi ringrazierete. AH; AH!!!