Biscotti di Halloween

Halloween mi ha sempre fatto allegria così come i bambini che suonano alla mia porta chiedendomi "dolcetto-scherzetto". Amo decorare la casa con zucche, fantasmi , pipistrelli e affini, e dal momento che, lo imparerete, siamo una famiglia di golosi...con mia figlia ho voluto prepare questi deliziosissimi biscotti di pasta frolla.

La ricetta è tratta da un libro di cucina che a suo tempo ci prestò Caterina, una mia grandissima amica. Noi l'abbiamo modificata secondo le nostre esigenze...

Ecco la ricetta per una 40ina di biscotti:

• 250 gr di farina 00
• 100 gr di burro
• 125 gr di zucchero
• 1 uovo
• 25 gr di latte
• 1/2 bustina di lievito
• vaniglia o limone per profumare

Per la glassa e le varie decorazioni:

• zucchero a velo ed acqua q.b.
• colorante alimentare
• gel colorato
• goccie di cioccolato

Il procedimento è piuttosto semplice...infatti come Annina Moroni, che voi ben conoscete, abbiamo messo tutti gli ingredienti per la frolla nel mixer, l'abbiamo impastato velocemente e dopo aver fatto riposare l'impasto in frigo per una mezzoretta l'abbiamo steso con un mattarello, aiutandoci con un po' di farina.

Successivamente abbiamo realizzato le forme spettrali a mano libera, con l'ausilio di un cortello appuntito.

Dopo aver disposto le varie forme su una teglia ricoperta di carta da forno, abbiamo cucinato il tutto a 180 °C in forno per una 15ina di minuti. 

Una volta raffredati, li abbiamo decorati con una glassa realizzata mescolando acqua e zucchero a velo, a cui abbiamo aggiunto, nel caso delle zucche e della scritta, un puntina di colorante alimentare, arancione; gli occhi dei fantasmini lì abbiamo realizzati con le gocce di cioccolato.

HAPPY HALLOWEEN A TUTTI!!

ps: speriamo che i biscotti vi siano piaciuti, a casa nostra son finiti in un attimo =)
p.p.s: i biscotti che abbiamo realizzato son molti di più, solo che per gli altri abbiamo usato le solite formine (cuori, fiori, angeli...)