lunedì 20 febbraio 2012

Lasagne pesto di pistacchi e speck

Come  promesso ecco la prima ricetta del menu di San Valentino, questa  lasagna l'avevo vista nel noto programma televisivo della conduttrice che so quanto vi sta antipatica (La prova del cuoco)....e l'impressione che fosse un ottimo piatto si è confermata in pieno, ecco la mia versione : 

 Ingredienti
  • un pacco di lasagne fresche, sfogliavelo
  • un vasetto di pesto di pistacchi
  • 300 gr.speck
  • 300 gr mozzarella di bufala
  • grana grattuggiato
  • 300 gr pistacchi
  • besciamella (io l'ho fatta con 75 gr di burro, 75 gr di farina 00, 1 litro latte sale e noce moscata)
  • olio evo.
Procedimento:
preparate la besciamella, sgusciate i pistacchi , togliete la pellicina e tritateli nel mixer , disponete sul fondo di una teglia da forno un filo di olio evo e un po' di besciamella, disponete a strati,  lasagne alternate allo speck tagliato a striscioline,  la mozzarella a cubetti, il grana grattuggiato, i pistacchi tritati e su ogni strato la besciamella amalgamata al pesto di pistacchi. Terminate coprendo di besciamella e cospargendo di grana e trito di pistacchi. Ponete in forno a 180°per 35 minuti circa.


Note: con queste dosi ho fatto una lasagna per 8 persone....l'abbiamo trovata eccellente!!!!!!!!!!!!


48 commenti:

  1. Meraviglia delle meraviglie.... un quadrato me lo mangerei ora!!!

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  2. eccomi per le lasagne con i pistacchi! un delizia:-) segnata! un bacione bellezze

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  3. Ragazze ma che bella questa lasagna, segnata anch'io.
    Bacioni

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  4. Ma che bella ricetta...mai usato il pesto di pistacchi.....Ottima idea....GRAZIE!!!!!

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  5. Ma sapete che non avevo idea che esistesse il pesto di pistacchi? Questa ricettina mi ha fatto venire fame e sono appena le 10.23. Siete delle tentatrici.......Ora me la segno e poi vedo in questi giorni di trovare in giro il pesto, sennò vedrò se riesco a farlo da me. Un bacione Paola

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  6. ma che buone!!io le adoro le lasagne in bianco.. e questa è un'idea ghiottissima per farle.. baci .-)

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  7. Mi hai fatto venire l'acquolina.
    Io adoro i pistacchi, e mi piace sperimentare con le lasagne cambiando i soliti ingredienti.
    Questa la ripropongo di certo!

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  8. Queste lesagne mi ispirano un sacco!grazie per la vostra visita, da oggi vi seguo!a presto

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  9. particolari, mi incuriosiscono parecchio. baci

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  10. ricetta nuova ma deliziosa,complimenti!!!èstato un piacere passre dal tuo blog...ti seguo...ciaooo

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  11. ma sono fantastiche queste ricetta di San Valentino, io anzi...le terrei buone anche se no è la festa degli innamorati.
    baci e serena notte

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  12. me le immagini, avranno un sapore unico, un abbraccio SILVIA

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  13. Applausi, applausi applausi! Buon martedì grasso!

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  14. Ecco una vera goduria per il palato *_*
    Baci,
    Tiziana

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  15. Ottima versione delle lasagne!Sicuramente da provare!Ciao

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  16. Originale....da provare!
    notte da claudette

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  17. una verdadera delicia un placer comerla con pistachos,la prepararé,abrazos y abrazos.

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  18. ma che simpatico sto blog.....e poi con una di voi due sono omonima.....indovinate quale??? :-))
    ma che belle ricettine vedo e i dolci, la mia passione.bene bene ora che vi ho scoperte nn vi mollo e di tanto in tanto verro' a curiosare....ciao ragassuole!!! :-)

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  19. ..pesto di pistacchi (lo adoro!) e speck: molto molto geniale, gusti particolari ma chissà che golosità!

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  20. Pesto di pistacchi?? :O BUONOOO!!! Brava! Ti seguo con piacere...a presto anna! Continuo a curiosare ;)

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  21. Ghiottissime queste lasagne, che meraviglia!!

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  22. Ciao!!! Molto piacere!!!mi ispira un sacco questa lasagna!!!copio subito la ricetta!! A presto!

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  23. le trovo ottime....
    eccomi a ricambiare con piacere...diventando tua lettrice!!
    ciaoo

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  24. Ciao! Grazie per essere passata da noi, queste lasagne sono favolose, gli ingredienti si sposano alla meraviglia.. dobbiamo assolutamente provarle.
    a presto
    Elisa e Laura

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  25. Se mi conoscerete saprete quanto io ami i pistacchi!!! E anche lo speck... ricetta da non farsi sfuggire!

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  26. Grazie per la visita e per il commento, piacere di conoscervi, a presto!

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  27. Simpatia o antipatia questa lasagna è davvero deliziosa! ^_^
    Un bacione

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  28. Che bella l'idea di utilizzare i pistacchi!!!

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  29. Con una lasagna così anche eventuali antipatie si possono archiviare in un cassetto! E' favolosa, io davanti ai pistacchi mi scioglo come neve al sole! UN bacione, buona settimana

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  30. il pesto di pistacchi me lo mangerei così a cucchiaiate devo confessare!!
    Cosa dire di questa piatto prelibato??
    Sublime!!!

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  31. che meraviglia la tua ricetta! l'assaggerei molto volentieri!! un bacio :)

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  32. Sembrano buonissime..le proverò. Da padovana non potevo non unirmi al vostro blog..di veneziane..evviva! Serena

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  33. Fantastiche queste lasagne!!! Le proverò sicuramente, ma senza speck :DD Baci e buon week end!!!!

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  34. Ragazze avete sfondato una porta aperta! Queste ve le rubo spudoratamente perché dire eccellenti è veramente poco!!

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